「家常小炒」赣州小炒鱼

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  02:34:25看水吃美食

  赣州小炒鱼

生产:

(重约600克)屠宰网,头部和尾部,将鱼从腹部切成两块,然后切成3厘米的部分。

2,将鱼洗净去血,吸水并加入A材料(4克盐,3克酱油,味精,15克鸡蛋液,10克生面粉,5克料酒) ,均匀混合,腌制5分钟。将其加热并成形为色拉油,加热至百分之三或四。

{! - PGC_COLUMN - }

3,锅底留油,烧成50%烫时放入小料(5克大蒜,10克青椒和红辣椒片,20克青葱),香,入鱼,做饭葡萄酒10克香,倒入水中250克水2分钟,用盐,味精各5克,醋调味25克,浸透10克湿淀粉,撒上3克干辣椒面,锅。

特性:

这道菜在实践中很简单,并且在调味中具有特殊的味道。除了常规调味料外,在菜肴供应之前还加入了大量的醋和少量的辣椒面,这道菜有清淡的醋香味。

赣州小炒鱼

生产:

(重约600克)屠宰网,头部和尾部,将鱼从腹部切成两块,然后切成3厘米的部分。

2,将鱼洗净去血,吸水并加入A材料(4克盐,3克酱油,味精,15克鸡蛋液,10克生面粉,5克料酒) ,均匀混合,腌制5分钟。将其加热并成形为色拉油,加热至百分之三或四。

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3,锅底留油,烧成50%烫时放入小料(5克大蒜,10克青椒和红辣椒片,20克青葱),香,入鱼,做饭葡萄酒10克香,倒入水中250克水2分钟,用盐,味精各5克,醋调味25克,浸透10克湿淀粉,撒上3克干辣椒面,锅。

特性:

这道菜在实践中很简单,并且在调味中具有特殊的味道。除了常规调味料外,在菜肴供应之前还加入了大量的醋和少量的辣椒面,这道菜有清淡的醋香味。