精选几道美味家常菜,学会就不用下馆子,天天都想在家吃

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07: 20: 08那些记忆的小味道

青葱松花

主料:猪肾200g,小葱100g。适量油,盐,姜,淀粉,味精,酱油,酱油,小红辣椒。

做法:

1.从皮肤上取下猪的肾脏并将其切成两半。切断肾上腺,然后用斜刀清洗,将猪的腰部切成刀,用直刀切开。

2,将青葱洗净切成段,将生姜和小红辣椒切成圆圈备用。

3,取一小碗,放两匙冷水,放一匙酱油,少量酱油,适量的盐,味精,淀粉拌匀。

4,倒入一些水倒入锅中煮沸,加入两匙料酒,将腰部花水切成十秒再捞出。

5,炒锅加热油,搅拌生姜和红辣椒的香味,加入翻炒,加入小葱翻炒

6,倒入调好的果汁,均匀翻炒,关闭火盘

干锅鸭肠

做法:

1.在锅中加热猪油,将油加热至80%的热量,将洋葱炒至黄色,捞出碗,加少许酱油,料酒,在笼中蒸约5分钟,直至煮熟,取出。

2.从油中去除猪腱上的油脂和杂质,用水冲洗,切成小块,然后放入沸水锅中,烫伤,然后取出排出的水。

3.将煮熟的猪油放入锅中,加热至80%加热,用小火将糖加入红色,加入蹄炒至颜色,加入肉汤,烧过火,转小火和味道。

4.加入酱油,盐,搅拌均匀,加入洋葱,然后小火煮至肉汤干。加入味精,加水淀粉,倒入辣椒油。

鲜蘑菇滑梯

配料:250克鲜蘑菇; 150克猪肉; 10克鲍鱼汁; 1克盐;油; 2片生姜;

实践

1.将猪肉切成片,用盐,油,酱油和酱油腌制10分钟;

2,蘑菇切片,生姜切片;

3,在油火锅下,倒入蘑菇,翻炒,强制将水煎出并晾干;

4,下油,姜片香味,倒入猪肉片,迅速滑至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入少许鲍鱼酱调味,生粉对着水钩一个薄痰可以菜。

芹菜炒粉

1个胡萝卜,半根胡萝卜,适量的油和盐,1份洋葱,2份生姜,2片大蒜,2汤匙酱油,1汤匙料酒

练习:

1.准备所需的材料,从芹菜中取出叶子和根,并将芹菜斜刀切成几英寸。

太长了,用刀切了

胡萝卜切成丝;洋葱切碎的葱花;生姜碎肉;大蒜切片。

4.加热锅中的油,加入切碎的葱,姜,炒大蒜。将胡萝卜搅拌一会儿,然后炒3-5分钟。

均匀搅拌均匀,淋上酱油,料酒,加盐,半碗水,煮2-3分钟。当烧一点汤时,关掉热量并为盘子服务。

烤鱿鱼酱

材料:鱿鱼,适量洋葱,麻辣豆沙3汤匙蜂蜜1汤匙料酒1汤匙蚝油1汤匙酱油1汤匙孜然粉1汤匙姜粉1汤匙;

实践

1.准备所需的材料;用沸水切碎鱿鱼一分钟,取出沥干;将豆瓣酱,酱油,料酒,蚝油和蜂蜜混合成酱汁;

2.将鱿鱼放入烹饪锅中,加入生姜粉,孜然粉和预先调好的酱汁;盖上保鲜膜,放入冰箱一小时;

3.在烤盘上烤油,撒上洋葱,再加入腌制的鱿鱼,然后将多余的酱汁刷在上面;放入预热的烤箱,220度,烘烤约20分钟;美味酱烤鱿鱼完了!

剁椒焖鸡翅

配料:350g鸡翅,25g胡椒粉,少许洋葱,生姜,蒜末,2g盐,鸡精粉,2ml酱油,5ml酱油,料酒,10ml水淀粉,食用油少许

做法:

1.将适量的水注入锅中,用大火煮沸,倒入洗过的鸡翅,过滤漂浮的泡沫,煮约2分钟直至休息。

2,取出煮沸的配料,沥干水分,并将其放入盘子中使用。

3,用油煮,倒入洋葱,生姜,蒜末,火上香。

4,放入辣椒,搅匀。

5,放入熟鸡翅,炒,炒。

6,淋上少许酱油,然后加入盐,鸡粉,料酒,搅拌均匀调味。

7.在没有任何鸡翅的情况下注入适量的水。

8.盖上盖子,煮沸后转小火,继续煮约10分钟,直到成分变软。

9.盖上盖子,倒入少许酱油,搅拌均匀。

10.用大火收集果汁并将淀粉倒入水中。

11.用抹刀搅拌。

12,将煮熟的鸡翅放入盘中,将汤倒入锅中。

青葱松花

主料:猪肾200g,小葱100g。适量油,盐,姜,淀粉,味精,酱油,酱油,小红辣椒。

做法:

1.从皮肤上取下猪的肾脏并将其切成两半。切断肾上腺,然后用斜刀清洗,将猪的腰部切成刀,用直刀切开。

2,将青葱洗净切成段,将生姜和小红辣椒切成圆圈备用。

3,取一小碗,放两匙冷水,放一匙酱油,少量酱油,适量的盐,味精,淀粉拌匀。

4,倒入一些水倒入锅中煮沸,加入两匙料酒,将腰部花水切成十秒再捞出。

5,炒锅加热油,搅拌生姜和红辣椒的香味,加入翻炒,加入小葱翻炒

6,倒入调好的果汁,均匀翻炒,关闭火盘

干锅鸭肠

做法:

1.在锅中加热猪油,将油加热至80%的热量,将洋葱炒至黄色,捞出碗,加少许酱油,料酒,在笼中蒸约5分钟,直至煮熟,取出。

2.从油中去除猪腱上的油脂和杂质,用水冲洗,切成小块,然后放入沸水锅中,烫伤,然后取出排出的水。

3.将煮熟的猪油放入锅中,加热至80%加热,用小火将糖加入红色,加入蹄炒至颜色,加入肉汤,烧过火,转小火和味道。

4.加入酱油,盐,搅拌均匀,加入洋葱,然后小火煮至肉汤干。加入味精,加水淀粉,倒入辣椒油。

鲜蘑菇滑梯

配料:250克鲜蘑菇; 150克猪肉; 10克鲍鱼汁; 1克盐;油; 2片生姜;

实践

1.将猪肉切成片,用盐,油,酱油和酱油腌制10分钟;

2,蘑菇切片,生姜切片;

3,在油火锅下,倒入蘑菇,翻炒,强制将水煎出并晾干;

4,下油,姜片香味,倒入猪肉片,迅速滑至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入少许鲍鱼酱调味,生粉对着水钩一个薄痰可以菜。

芹菜炒粉

1个胡萝卜,半根胡萝卜,适量的油和盐,1份洋葱,2份生姜,2片大蒜,2汤匙酱油,1汤匙料酒

练习:

1.准备所需的材料,从芹菜中取出叶子和根,并将芹菜斜刀切成几英寸。

太长了,用刀切了

胡萝卜切成丝;洋葱切碎的葱花;生姜碎肉;大蒜切片。

4.加热锅中的油,加入切碎的葱,姜,炒大蒜。将胡萝卜搅拌一会儿,然后炒3-5分钟。

均匀搅拌均匀,淋上酱油,料酒,加盐,半碗水,煮2-3分钟。当烧一点汤时,关掉热量并为盘子服务。

烤鱿鱼酱

材料:鱿鱼,适量洋葱,麻辣豆沙3汤匙蜂蜜1汤匙料酒1汤匙蚝油1汤匙酱油1汤匙孜然粉1汤匙姜粉1汤匙;

实践

1.准备所需的材料;用沸水切碎鱿鱼一分钟,取出沥干;将豆瓣酱,酱油,料酒,蚝油和蜂蜜混合成酱汁;

2.将鱿鱼放入烹饪锅中,加入生姜粉,孜然粉和预先调好的酱汁;盖上保鲜膜,放入冰箱一小时;

3.在烤盘上烤油,撒上洋葱,再加入腌制的鱿鱼,然后将多余的酱汁刷在上面;放入预热的烤箱,220度,烘烤约20分钟;美味酱烤鱿鱼完了!

剁椒焖鸡翅

配料:350g鸡翅,25g胡椒粉,少许洋葱,生姜,蒜末,2g盐,鸡精粉,2ml酱油,5ml酱油,料酒,10ml水淀粉,食用油少许

做法:

1.将适量的水注入锅中,用大火煮沸,倒入洗过的鸡翅,过滤漂浮的泡沫,煮约2分钟直至休息。

2,取出煮沸的配料,沥干水分,并将其放入盘子中使用。

3,用油煮,倒入洋葱,生姜,蒜末,火上香。

4,放入辣椒,搅匀。

5,放入熟鸡翅,炒,炒。

6,淋上少许酱油,然后加入盐,鸡粉,料酒,搅拌均匀调味。

7.在没有任何鸡翅的情况下注入适量的水。

8.盖上盖子,煮沸后转小火,继续煮约10分钟,直到成分变软。

9.盖上盖子,倒入少许酱油,搅拌均匀。

10.用大火收集果汁并将淀粉倒入水中。

11.用抹刀搅拌。

12,将煮熟的鸡翅放入盘中,将汤倒入锅中。